Pudim de Pão
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Pudim de pão clássico feito com sobras de pão amanhecido, leite, ovos e açúcar. Uma sobremesa econômica e deliciosa.
Ingredientes
- 3 xícaras de Pão amanhecido picado
- 2 xícaras de Leite
- 1 xícara e 1/2 de Açúcar
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1 colher (chá) de Canela em pó
- a gosto de Manteiga para untar
- 1/2 xícara de Calda de caramelo
Modo de Preparo
- 1
Deixe o pão picado de molho no leite por 15 minutos para hidratar.
- 2
Bata no liquidificador o pão hidratado, os ovos, o açúcar, o leite condensado, a baunilha e a canela.
- 3
Caramelize uma forma de pudim com açúcar derretido ou use calda pronta.
- 4
Despeje a mistura na forma e cubra com papel-alumínio.
- 5
Asse em banho-maria a 180°C por 50 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use pão francês amanhecido para melhor textura.
O banho-maria deve ser com água quente até metade da forma.
Desenforme passando uma faca nas bordas e aquecendo levemente o fundo da forma.
Variações
- •Adicione uvas-passas à massa antes de assar.
- •Substitua a baunilha por raspas de laranja.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Posso fazer sem liquidificador?
Sim, amasse bem o pão com um garfo e misture os ingredientes em uma tigela.
Qual pão usar?
Pão francês ou de forma amanhecido são os melhores. Evite pães integrais muito fibrosos.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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