Purê de Batata Cremoso
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 02/06/2025
Purê de batata amanteigado e cremoso. O acompanhamento que agrada a todos.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1kg de Batata
- 3 colheres sopa de Manteiga
- 1/2 xícara de Leite morno
- A gosto de Sal
- Pitada de Noz-moscada
Modo de Preparo
- 1
Descasque as batatas, corte em cubos e cozinhe em água salgada até ficarem macias.
- 2
Escorra bem a água. Passe as batatas pelo espremedor ainda quentes.
- 3
Adicione a manteiga e misture até derreter.
- 4
Acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até atingir a textura cremosa desejada.
- 5
Tempere com sal e noz-moscada. Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Corte os cubos de batata do mesmo tamanho para cozinharem por igual.
Sempre comece o cozimento da batata em água fria.
O leite pode ser substituído por creme de leite para um purê ainda mais encorpado e aveludado.
Finalize com mixer para eliminar gruminhos e obter um purê bem uniforme.
Variações
- •Incorpore nozes ou castanhas picadas para crocância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos acompanhamentos como arroz, legumes cozidos e grãos congelam bem por até 2 meses. Batatas e cremosos podem perder textura.
Al dente para legumes, soltinho para arroz e cremoso para purês. O ponto certo faz diferença na textura final do acompanhamento.
Sim, muitos acompanhamentos podem ser preparados no dia anterior e aquecidos na hora de servir. Arroz, feijão e legumes refogados funcionam bem para isso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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