Salada de Agrião com Laranja

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 10/06/2025

Salada de agrião com laranja refrescante e agridoce. Receita leve com molho cítrico de mel e limão, perfeita como entrada ou acompanhamento.

7 porções25 minMédio4.7

4.7(2748 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 maços de agrião fresco
de 2 laranjas grandes
de 1/2 cebola roxa em fatias finas
de 3 colheres de sopa de azeite de oliva
de Suco de 1 limão
de 1 colher de sopa de mel
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Lave e seque bem o agrião, retirando os talos mais grossos.
2
Com uma faca, retire a casca das laranjas e corte em gomos ou rodelas.
3
Em uma tigela, prepare o molho misturando azeite, suco de limão, mel, sal e pimenta.
4
Em uma saladeira, distribua o agrião, os gomos de laranja e a cebola roxa.
5
Regue com o molho e sirva imediatamente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

264 kcal

Proteínas 17% Carb. 22% Gord. 61%

Calorias264 kcal

Carboidratos20g

Proteínas15g

Gorduras24g

Fibras5g

Sódio195mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use laranja bahia ou pera, que são mais doces e combinam com o agrião.

Adicione nozes ou castanha-do-pará picada para crocância.

Variações

•Substitua o agrião por rúcula para um sabor mais picante.
•Acrescente queijo de cabra esfarelado para uma versão mais cremosa.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.

Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.

Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.