Salada de Grão-de-Bico com Tomate
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Salada de grão-de-bico com tomate refrescante e nutritiva. Receita prática e saudável com legumes frescos e tempero de limão.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 latas de grão-de-bico cozido escorrido
- de 2 tomates maduros picados em cubos
- de 1 cebola roxa picada
- de 1 pepino picado em cubos
- de 1/4 de xícara de azeite de oliva
- de Suco de 1 limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha e cebolinha picadas a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave o grão-de-bico em água corrente e escorra bem.
- 2
Em uma tigela, misture o grão-de-bico, tomate, cebola e pepino.
- 3
Tempere com azeite, suco de limão, sal, pimenta e ervas.
- 4
Misture delicadamente e sirva em temperatura ambiente ou gelado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Prepare com antecedência para os sabores se incorporarem melhor.
Variações
- •Adicione atum desfiado ou queijo feta esfarelado para uma refeição mais completa.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Molhos emulsionados como maionese e vinagrete não congelam bem. Molhos cozidos ou à base de iogurte podem congelar por até 1 mês.
Sim, mas mantenha o molho separado até a hora de servir para não murchar os ingredientes. Molhos e vegetais podem ser preparados com até 1 dia de antecedência.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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