Salmão Defumado com Cream Cheese

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 08/06/2025

Salmão defumado com cream cheese temperado com limão e endro. Entrada sofisticada e rápida em 15 minutos para ocasiões especiais.

8 porções45 minMédio4.2

4.2(1900 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 200g de salmão defumado fatiado
de 200g de cream cheese em temperatura ambiente
de 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
de 1 colher de sopa de endro fresco picado (dill)
de 1 colher de chá de alcaparras escorridas
de 1/2 cebola roxa fatiada fina
de Torradas ou pão italiano para servir
de Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma tigela, misture o cream cheese com o suco de limão, o endro picado e pimenta-do-reino. Misture bem até ficar homogêneo.
2
Disponha as fatias de salmão defumado em um prato ou tábua de servir.
3
Coloque porções do cream cheese temperado sobre cada fatia de salmão ou sirva o cream cheese em uma tigela separada.
4
Finalize com as alcaparras e a cebola roxa fatiada por cima.
5
Sirva com torradas ou fatias de pão italiano e rodelas de limão siciliano.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

397 kcal

Proteínas 24% Carb. 20% Gord. 55%

Calorias397 kcal

Carboidratos20g

Proteínas24g

Gorduras24g

Fibras1g

Sódio479mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Deixe o cream cheese em temperatura ambiente por 30 minutos antes de preparar para ficar mais cremoso e fácil de misturar.

Sirva como entrada em festas, brunch ou como aperitivo com espumante ou vinho branco seco.

Use o salmão defumado para fazer rolinhos: espalhe o cream cheese sobre as fatias, enrole e sirva cortado em rodelas.

O prato pode ser montado em copos individuais como entrada sofisticada.

Variações

•Salmão defumado com cream cheese e pepino: sirva sobre rodelas de pepino para uma versão low carb.
•Salmão defumado com cream cheese e beterraba: adicione beterraba ralada ao cream cheese.
•Salmão defumado com cream cheese e wasabi: misture 1 colher de chá de wasabi ao cream cheese.
•Salmão defumado com cream cheese e caviar: finalize com caviar ou ovas de salmão para uma versão luxuosa.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Molhos como maionese temperada, molho agridoce, vinagrete ou geleia de pimenta combinam com a maioria das entradas fritas ou assadas.

Entre 170 °C e 180 °C. Muito frio, os bolinhos absorvem óleo. Muito quente, queimam por fora e ficam crus por dentro. Use um termômetro ou um palito de madeira para testar.

Sim, muitas entradas podem ser montadas horas antes e finalizadas na hora de servir. Verifique se algum ingrediente precisa ir à geladeira.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.