Sopa de Abobrinha com Frango

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Sopa de abobrinha com frango cremosa e nutritiva. Receita leve e saudável com legumes frescos e frango desfiado. Pronta em 35 minutos.

8 porções50 minMédio4.8

4.8(2418 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 abobrinhas médias picadas
de 2 peitos de frango cozidos e desfiados
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 1 litro de caldo de frango
de 1 batata média picada
de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
de Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2
Adicione a abobrinha e a batata picadas. Refogue por 3 minutos.
3
Acrescente o caldo de frango e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos.
4
Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea e cremosa.
5
Volte à panela, adicione o frango desfiado e aqueça por 5 minutos.
6
Tempere com sal e pimenta. Sirva com parmesão ralado e salsinha.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

307 kcal

Proteínas 21% Carb. 29% Gord. 50%

Calorias307 kcal

Carboidratos37g

Proteínas27g

Gorduras29g

Fibras4g

Sódio639mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com torradas ou pão sírio para completar a refeição.

Adicione um fio de azeite no prato na hora de servir.

Variações

•Substitua a abobrinha por chuchu ou abóbora.
•Use frango grelhado picado em vez de desfiado para mais textura.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo. Evite ferver por muito tempo para não reduzir demais.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.