Sopa de Abobrinha com Frango

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Sopa de abobrinha com frango cremosa e nutritiva. Receita leve e saudável com legumes frescos e frango desfiado. Pronta em 35 minutos.

8 porções50 minMédio4.8

4.8(2418 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 abobrinhas médias picadas
de 2 peitos de frango cozidos e desfiados
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 1 litro de caldo de frango
de 1 batata média picada
de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
de Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2
Adicione a abobrinha e a batata picadas. Refogue por 3 minutos.
3
Acrescente o caldo de frango e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos.
4
Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea e cremosa.
5
Volte à panela, adicione o frango desfiado e aqueça por 5 minutos.
6
Tempere com sal e pimenta. Sirva com parmesão ralado e salsinha.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

307 kcal

Proteínas 21% Carb. 29% Gord. 50%

Calorias307 kcal

Carboidratos37g

Proteínas27g

Gorduras29g

Fibras4g

Sódio639mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com torradas ou pão sírio para completar a refeição.

Adicione um fio de azeite no prato na hora de servir.

Variações

•Substitua a abobrinha por chuchu ou abóbora.
•Use frango grelhado picado em vez de desfiado para mais textura.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, sopas e caldos congelam bem por até 3 meses. Guarde em porções em potes herméticos. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Pão torrado, croutons, queijo ralado ou torradas. Sopas mais leves combinam com salada, e as mais encorpadas podem ser servidas como prato único.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.