Sopa de Abobrinha com Frango
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Sopa de abobrinha com frango cremosa e nutritiva. Receita leve e saudável com legumes frescos e frango desfiado. Pronta em 35 minutos.
Ingredientes
- de 2 abobrinhas médias picadas
- de 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 litro de caldo de frango
- de 1 batata média picada
- de 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 2
Adicione a abobrinha e a batata picadas. Refogue por 3 minutos.
- 3
Acrescente o caldo de frango e cozinhe até os legumes ficarem macios, cerca de 15 minutos.
- 4
Bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea e cremosa.
- 5
Volte à panela, adicione o frango desfiado e aqueça por 5 minutos.
- 6
Tempere com sal e pimenta. Sirva com parmesão ralado e salsinha.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com torradas ou pão sírio para completar a refeição.
Adicione um fio de azeite no prato na hora de servir.
Variações
- •Substitua a abobrinha por chuchu ou abóbora.
- •Use frango grelhado picado em vez de desfiado para mais textura.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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