Sopa de Frango com Legumes

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 21/06/2025

Sopa de frango com legumes fresca e nutritiva. Receita fácil com batata, cenoura, abobrinha e chuchu. Pronta em 50 minutos para aquecer seu dia.

10 porções1h 00minDifícil4.4

4.4(3939 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango
de 2 batatas médias em cubos
de 2 cenouras em rodelas
de 1 abobrinha média em cubos
de 1 chuchu médio em cubos
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 1 tomate picado sem sementes
de 1 litro de caldo de frango
de 2 colheres (sopa) de azeite
de Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
de Macarrão cabelo de anjo ou arroz cozido (opcional)

Modo de Preparo

1
Cozinhe o peito de frango em água até ficar macio. Desfie ou corte em cubos pequenos. Reserve o caldo do cozimento.
2
Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho e o tomate até formarem um molho.
3
Adicione o frango desfiado, o caldo de frango reservado, a batata e a cenoura. Cozinhe por 10 minutos. Acrescente a abobrinha e o chuchu e cozinhe por mais 10 minutos até os legumes ficarem macios.
4
Tempere com sal e pimenta. Se desejar, adicione macarrão cabelo de anjo ou arroz cozido. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

467 kcal

Proteínas 23% Carb. 33% Gord. 44%

Calorias467 kcal

Carboidratos36g

Proteínas25g

Gorduras21g

Fibras1g

Sódio630mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com pão francês torrado e manteiga.

Acrescente gotas de limão na hora de servir para realçar os sabores.

Variações

•Substitua o frango por carne bovina em cubos para uma sopa de carne com legumes.
•Adicione macarrão tipo letrinha ou aveia em flocos para engrossar.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, sopas e caldos congelam bem por até 3 meses. Guarde em porções em potes herméticos. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.