Spaghetti com Almôndegas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Spaghetti com almôndegas caseiras ao molho de tomate. Receita clássica italiana que rende 6 porções. Prato completo e delicioso em 50 minutos.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- de 1 ovo
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 cebola picada
- de 2 xícaras de molho de tomate
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, metade do parmesão, alho, salsinha, sal e pimenta. Modele almôndegas médias.
- 2
Aqueça o azeite e sele as almôndegas de todos os lados até dourarem. Reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola. Adicione o molho de tomate e orégano.
- 4
Volte as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 5
Cozinhe o espaguete em água salgada até al dente. Escorra.
- 6
Sirva o espaguete coberto com as almôndegas e molho. Finalize com parmesão ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use carne com um pouco de gordura (15% ideal) para almôndegas mais suculentas.
Se o molho engrossar demais, adicione um pouco da água do cozimento do espaguete.
Variações
- •Substitua a carne bovina por frango moído ou mistura de porco e boi.
- •Adicione pimenta calabresa para uma versão picante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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