Spaghetti com Almôndegas
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Spaghetti com almôndegas caseiras ao molho de tomate. Receita clássica italiana que rende 6 porções. Prato completo e delicioso em 50 minutos.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- de 1 ovo
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 cebola picada
- de 2 xícaras de molho de tomate
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsinha a gosto
Modo de Preparo
- 1
Misture a carne moída, ovo, farinha de rosca, metade do parmesão, alho, salsinha, sal e pimenta. Modele almôndegas médias.
- 2
Aqueça o azeite e sele as almôndegas de todos os lados até dourarem. Reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola. Adicione o molho de tomate e orégano.
- 4
Volte as almôndegas ao molho e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
- 5
Cozinhe o espaguete em água salgada até al dente. Escorra.
- 6
Sirva o espaguete coberto com as almôndegas e molho. Finalize com parmesão ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use carne com um pouco de gordura (15% ideal) para almôndegas mais suculentas.
Se o molho engrossar demais, adicione um pouco da água do cozimento do espaguete.
Variações
- •Substitua a carne bovina por frango moído ou mistura de porco e boi.
- •Adicione pimenta calabresa para uma versão picante.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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