Suco de Caju
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Aprenda a fazer suco de caju natural refrescante. Receita fácil com caju fresco, água e açúcar. Bebida típica nordestina cheia de vitamina C.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 caju grande maduro ou 3 cajus médios
- de 1 litro de água gelada
- de Açúcar ou mel a gosto
- de Gelo a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os cajus e corte a polpa em pedaços, descartando a castanha.
- 2
Bata no liquidificador o caju com metade da água até triturar bem.
- 3
Coe em uma peneira fina para remover os fiapos.
- 4
Adicione o restante da água e o açúcar, misturando bem.
- 5
Sirva em copos com gelo.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione algumas folhas de hortelã para um frescor extra.
Se preferir um suco mais encorpado, bata a polpa com menos água.
Variações
- •Acrescente 1 pedaço de gengibre para uma versão levemente picante.
- •Prepare com leite condensado para um suco cremoso estilo vitamina.
Armazenamento
Consuma em até 24 horas. Bata novamente com gelo antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Use frutas ou ingredientes congelados no lugar do gelo. Isso mantém a temperatura sem diluir o sabor. Outra dica é gelar o copo antes de servir.
Bebidas naturais duram até 24 horas na geladeira em garrafa fechada. Agite antes de servir, pois ingredientes naturais decantam.
Sim, use frutas bem maduras para adoçar naturalmente. Adoçantes culinários, mel, tâmaras ou açúcar de coco são alternativas.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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