Vinagrete de Manga
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Vinagrete de manga tropical com pimentão, cebola roxa, hortelã e mel. Receita refrescante em 15 minutos para acompanhar carnes e saladas.
Ingredientes
- de 1 manga grande madura mas firme picada em cubos
- de 1/2 pimentão vermelho picado
- de 1/2 pimentão amarelo picado
- de 1/2 cebola roxa picada
- de 1/4 de xícara de azeite extravirgem
- de 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- de 1 colher de sopa de mel
- de 1/4 de xícara de hortelã fresca picada
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Corte a manga, os pimentões e a cebola roxa em cubos pequenos e uniformes.
- 2
Em uma tigela, misture a manga, os pimentões e a cebola roxa.
- 3
Em outro recipiente, prepare o molho: misture o azeite, o vinagre de maçã, o mel, sal e pimenta. Bata com um garfo até emulsionar.
- 4
Despeje o molho sobre os ingredientes picados e misture delicadamente.
- 5
Adicione a hortelã picada por cima e misture novamente.
- 6
Leve à geladeira por 15 minutos antes de servir para os sabores se incorporarem.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com churrasco, peixe grelhado, frango ou saladas verdes.
Adicione gengibre ralado para um toque refrescante e picante.
Pode ser preparado com até 2 horas de antecedência. Mantenha na geladeira.
Se preferir mais ácido, aumente a quantidade de vinagre; se preferir mais doce, adicione mais mel.
Variações
- •Vinagrete de manga com abacate: adicione 1 abacate picado na hora de servir.
- •Vinagrete de manga com camarão: adicione camarões grelhados picados para uma salada completa.
- •Vinagrete de manga picante: adicione 1/2 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes.
- •Vinagrete de manga com laranja: substitua o vinagre de maçã por suco de laranja e raspas.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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