Yakisoba
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Yakisoba tradicional com carne, legumes e molho shoyu. Rápido, colorido e cheio de sabor.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 500g de Macarrão para yakisoba
- 400g de Patinho em tiras
- 1 unidade de Brócolis em buquês
- 1/2 unidade de Couve-flor em buquês
- 1 unidade de Cenoura em rodelas
- 1 unidade de Cebola em pétalas
- 1 unidade de Pimentão em tiras
- 1/2 xícara de Shoyu
- 2 colheres sopa de Óleo
- 1 colher chá de Gengibre ralado
- 2 dentes de Alho picado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra.
- 2
Aqueça o óleo no wok e sele a carne temperada com sal e pimenta. Reserve.
- 3
Refogue o alho e o gengibre. Adicione a cebola, cenoura, brócolis, couve-flor e pimentão. Salteie por 3 minutos.
- 4
Volte a carne para o wok, adicione o macarrão e o shoyu. Misture bem e salteie por 2 minutos.
- 5
Sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Corte todos os legumes do mesmo tamanho para cozinharem por igual.
Use fogo alto para saltear e manter os legumes crocantes.
Variações
- •Adicione champignon fatiado ao molho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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